Kinesisk dehydrert løk VS indisk dehydrert løk

Dehydrert hvitløk og dehydrert løk kan sies å være de to viktigste krydderne. Det har alltid vært sagt at markedskontrollen av dehydrert hvitløk ligger hos Kina, mens markedskontrollen av dehydrert løk ligger hos India. I år har ikke bare prisen på tørket hvitløk steget, men også prisen på tørket løk har steget, noe som er en økning man ikke har sett de siste årene. Prisen på dehydrerte løkkorn per tonn er nå nesten 6,000 yuan høyere enn for ett år siden. Årsaken til økningen er ikke annet enn dårlig vær, noe som resulterer i produksjonskutt, og India begrenser eksporten, noe som får kjøpere til å flytte markedene sine til Kina.

Det sies at vann og jord støtter mennesker. Faktisk støtter vann og jord også planter. Selv om de begge er dehydrert løk, er kinesisk løk og indisk løk forskjellige i utseende og smak. Da vi dro til Dubai i februar i år møtte vi flere indiske produsenter og tok noen prøver fra dem. Først av alt, utseendemessig så indisk løk spesielt vakker ut, snøhvit, mens kinesisk løk var litt gulaktig. , og litt grønt på slutten.

Smaksmessig er indisk løk søtere, litt som frukt, mens kinesisk løk smaker krydret, mer som krydder. Kanskje er det på grunn av forskjellen i smak at selv om indisk løk alltid har vært vakker i utseende gjennom årene, har kinesisk løk også vært i stand til å innta en plass blant verdens krydder.

Ovenstående er en enkel sammenligning mellomKinesisk dehydrert løkog indisk dehydrert løk. Hvis du har spørsmål om eksport av tørket hvitløk og tørket løk, ta gjerne kontakt med oss.

Kinesisk dehydrert hvit løk, selv om de er litt grønne, er de vakre og forfriskende, ikke sant?

De dehydrerte hvitløkene fra India er hvite, men er de litt grå, blodløse og livløse?

Dessuten vil indianere også produsere en spesifikasjon som kalles kibbled onion, og det ser ut til at kinesiske fabrikker ikke vil produsere det heller.